Rau mầm rất dễ trồng, có thể trồng bằng hạt cải xanh, tần ô (cải cúc), cải tùa - xại, rau muống, củ cải trắng, củ cải đỏ, hướng dương…

ảnh minh họa

Là một trong những thực phẩm an toàn cho ngày tết, rau mầm có thể chế biến các món ăn như trộn dầu giấm, ăn kèm với các loại thịt và hải sản nướng, xào, súp rau nhúng tái… đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Cách trồng rau mầm rất đơn giản, chỉ cần với khăn giấy hoặc giấy ăn cũng có thể trồng rau mầm. Đặc biệt, để tiết kiệm diện tích, có thể đóng nhiều kệ nhỏ có độ cao khác nhau và trồng theo nhóm. Đối với cây ăn quả như cà chua, ớt, chanh… có thể trồng tầng trên cùng; tầng kế tiếp có thể trồng rau dền, mồng tơi, rau muống…; tầng cuối trồng rau mầm trong chậu nhỏ hoặc các loại dây leo như dưa leo, mướp đắng.

Sau đây là mô hình trồng rau mầm 4 tầng cho nhiều loại rau khác nhau. Ưu điểm của mô hình này là phong phú nguồn rau sạch cũng như khắc phục được nhược điểm nhà hẹp, không có ban công hay sân thượng hiện nay.

Chuẩn bị: Đất sạch(mùn cưa, cát, đất thông dụng, vỏ xơ dừa, tro trấu hoặc năm lớp giấy thấm...), hạt giống và dụng cụ trồng.

Cách trồng:

Bước 1: Ngâm hạt giống khoảng từ 3-4 giờ, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Rải đều đất trồng rau mầm dày 2cm lên vật chứa phù hợp làm nền gieo hạt.

Bước 3: Tưới nước dạng phun sương cho ướt đều lên bề mặt giá thể đất (khi cầm trên tay thấy đất vừa đủ mềm xốp, ẩm tay, nhưng không nhỏ giọt nước là vừa đủ).

Bước 4: Rải đều hạt giống đã ngâm lên mặt nền gieo. Đậy kín, đặt nơi mát và theo dõi để bổ sung nước giữ độ ẩm nhẹ.

40cm vuông giá thể trồng cần 10g hạt giống và khoảng 350g đất sạch

Bước 5: 36 giờ sau đem khay (hộp xốp) rau mầm đặt nơi ánh sáng dịu không bị ánh nắng rọi trực tiếp và tiếp tục phun nước rất nhẹ để giữ ẩm cho mầm phát triển đều.

Giữ độ ẩm cho đất mỗi ngày, tốt nhất nên nhúng dụng cụ trong nước sạch ngang bề mặt đất vừa đủ ẩm rồi nhấc ra

Bước 6: Thu hoạch rau mầm vào ngày thứ năm sau ngày gieo hạt. Đó là thời gian rau mầm ngon nhất.

Hình ảnh rau mầm từ ngày thứ 5 trở đi

Với mỗi một kệ trồng sẽ cho một loại rau khác nhau như rau dền, rau muống, mồng tơi, cải xanh...

Chú ý:

Phía dưới dụng cụ trồng cần đục 3-5 lỗ nhỏ để thoát nước.

Nên trồng trong đất sạch (làm từ mùn cưa , vỏ xơ dừa …), nhẹ, có đủ dinh dưỡng.

Liều lượng trồng như sau: 40cm vuông cần 10g hạt giống và khoảng 350g đất sạch.