Món ăn không bị khô như miến xào cũng không bị quá nóng như miến nước.

Nguyên liệu:

- 3 vắt miến
- 200g thịt ba chỉ
- 1 trái ớt xanh, 1 trái ớt đỏ
- 100ml nước dùng
- Hành lá, 3 lát gừng
- Xì dầu, dầu hào, dầu mè, muối
- Bột ngô

Cách làm:

Rửa sạch miến rồi trụng qua nước sôi cho mềm.

Băm nhỏ các nguyên liệu còn lại gồm: ớt chuông, thịt ba chỉ, hành lá và gừng.

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt băm vào xào khoảng 2'.

Thêm hành và gừng băm nhỏ vào.

Rồi nêm thêm xì dầu, dầu hào cho vừa miệng.

Sau đó, các bạn cho miến vào đảo đều rồi đổ thêm nước dùng. Đun ở lửa to.

Hòa bột ngô với một chút nước, khi nào thấy nước trong nồi gần cạn thì các bạn đổ bột ngô vào cùng ớt thái nhỏ, đảo đều khoảng 1' là xong.

Sợi miến bóng, ngấm đều, dai mềm mà không bị khô hay quá nhiều dầu mỡ.

Ăn với một ly sinh tố trái cây hoặc món rau trộn ngon ngon nữa là hết ý. Vừa đơn giản mà lại tuyệt ngon nữa, bạn hãy làm thử nhé!

Authors: Phong Lan - Source: 24h