Mẹo hay gọt vỏ gừng, vỏ hành vừa nhanh vừa dễ

17:00' 21-01-2016

Trong rất nhiều món ăn gia đình, bạn cần dùng đến gừng tươi và hành củ. Các món xào, kho hay những món từ nguyên liệu thịt, cá, đồ biển đều ngon hơn hẳn khi nấu với hành và gừng. Nhưng nhiều khi bóc vỏ, cắt hành khiến chúng ta vật vã vì mất nhiều thời gian hoặc quá lích kích. Hãy học lỏm ngay những mẹo vặt này để xử lý những vấn đề này thật nhanh gọn nhé.

Gọt gừng nhanh hơn nếu dùng thìa

Thường thì chúng ta gọt vỏ gừng bằng dao, và tất nhiên là điều này nghe hoàn toàn có lý. Nhưng khi gọt bằng dao, phần bỏ đi thường rất dầy đâm ra lãng phí. Ngoài ra, dao thường khó gọt khi gặp những "ngóc ngách".

Có cách nào dễ hơn không? Có, bạn hãy thử gọt bằng thìa nhỏ. Nghe hơi lạ, nhưng chỉ cần một lần thử, bạn sẽ thấy "kết" cách này hơn và sẽ không muốn dùng dao mỗi khi cần gọt vỏ gừng nữa đâu.

Một chiếc thìa nhỏ sẽ giúp bạn gọt vỏ gừng một cách dễ dàng

Gọt gừng bằng thìa cực kỳ nhanh và dễ. Hơn nữa, bạn sẽ nhận ra rằng bằng cách này, chỉ phần vỏ mỏng tang được bỏ đi, giữ lại cho bạn nguyên củ gừng, không lãng phí.

Thao tác rất đơn giản: một tay cầm củ gừng, tay kia nạo vỏ bằng thìa con. Và thế là xong, vỏ gừng sẽ dễ dàng “tuột” ra. Sau đó, bạn chỉ cẩn rửa qua và thái lát để dùng.

Muốn bóc vỏ hành nhanh, hãy cắt đôi chúng trước

Có rất nhiều cách chế biến hành, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách đơn giản và nhanh nhất.

1. Tìm phần đỉnh củ hành và cắt đi, để tạo ra bề mặt phẳng.

2. Đặt bề mặt phẳng xuống thớt và bổ đôi củ hành.

3. Bây giờ bạn có thể dễ dàng bóc vỏ hành.

Bạn đừng cắt gốc hành đi nhé, vì nó sẽ giữ chặt củ hành khi bạn cắt, giúp cho việc sơ chế không bị "câu giờ" khiến bạn bị cay mắt.

Nếu muốn thái lát: Bạn chỉ việc cắt thành lát đến khi gặp gốc.

Nếu muốn cắt vuông: Trước tiên, bạn khứa hành thành các thành lát dọc. Việc này cực kỳ đơn giản, vì bạn có gốc để giữ chặt củ hành rồi. Sau đó, bạn cắt ngang thành những miếng vụn, tùy theo kích cỡ bạn cần cho công thức.