Nguyên liệu: (cho 04 người ăn)
- 300g măng tươi thái sợi nhỏ
- 200g tôm sú
- 150g thịt ba chỉ
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh tươi
- Đậu phộng rang vàng giã thô
- Rau răm, rau quế
Cách làm:
Bước 1: Măng tươi rửa sạch, ngâm măng vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. Bắc lên nồi đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Tôm rửa sạch đem hấp chín, bóc vỏ rút chỉ đen, thịt luộc thái mỏng.
Bước 3: Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường hòa cho đường tan, bên trên thêm tỏi, ớt đã giã, vắt vào 2 thìa nước cốt chanh (hoặc một ít giấm) nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
Bước 4: Rau thơm các loại rửa sạch, ngâm nước muối và thái rối.
Bước 5: Trộn măng với tôm, thịt vào âu lớn. Cho mắm chua ngọt vào.
Bước 6: Cuối cùng là rau thơm cùng ít đậu phộng giã nhỏ.
Bước 7: Gắp gỏi măng tôm thịt lên đĩa, tỉa bông hoa cà chua trang trí cho đẹp mắt.
Nhìn gỏi măng tôm thịt thật hấp dẫn phải không bạn?
Chúc bạn ngon miệng với gỏi măng tôm thịt nhé!
