Một số phụ nữ cho rằng nếu ăn nhiều đồ chua sẽ giúp giảm cân nhanh và hiệu quả nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn chua nhiều không giảm cân mà còn có hại cho sức khỏe. Các bác sĩ cho biết: Trong các trái chua, thì trái chanh có chất citrat với đặc tính dễ kết hợp với canxi trong máu, khiến cho máu không đông trong ống nghiệm. Nếu ăn nhiều chanh trong khi khẩu phần thức ăn lại thiếu cân đối, không đủ những nguyên liệu cấu tạo nên huyết tương và các huyết cầu thì có thể bị thiếu máu. Bên cạnh đó, ăn chua quá có thể hại răng vì độ pH hạ xuống trong nước bọt, tiếp xúc với men răng, dễ đưa tới sâu răng. Ngoài ra, ăn chua có nguy cơ kích thích dạ dày tiết ra nhiều dịch vị, nhất là lúc bụng đang đói, không tốt cho những người đã có bệnh viêm loét dạ dày. Theo các bác sĩ, ăn chua hợp lý sẽ kích thích tiêu hoá và ăn ngon miệng hơn. Để có đủ chất chua, một ngày nên dùng một hộp sữa chua không đường. Đối với trái cây có độ chua cao như xoài, khế, me dùng từ 1 - 2 lần/tuần.