Đây chính là công thức sốt ướp khiến món ăn nào cũng thơm ngon tuyệt đỉnh!
Cách làm sốt ướp siêu ngon
Nguyên liệu
2 chén nước tương
4 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng café muối
4 muỗng café hạt nêm
4 muỗng café đường
1 muỗng café tiêu xay
2 củ tỏi
Cách làm
Cho vào lọ đậy nắp, giữ trong tủ lạnh.
Cách sử dụng
Gà rô ti
2 đùi gà ướp cùng 1/3 chén nước ướp, dùng dĩa xiên vào thịt gà, để thấm khoảng 1 giờ.
Làm nóng chảo, cho gà rán chín sơ, cho nước ướp vào đun lửa nhỏ.
Khi nước cạn bớt cho ½ chén nước lọc vào, cho gà thấm, cạn bớt nước. Cho ra đĩa dùng nóng.
Món sườn nướng
Ướp 500gr thịt sườn và 1 chén nước ướp. dùng dĩa xiên vào thịt, để thấm ít nhất 1 giờ.
Cho thịt ra vỉ, nướng nhiệt độ 220 độ C trong 30-40 phút.
Sau ½ thời gian, lấy thịt ra thấm lại nước ướp rồi hãy cho vào lò nướng tiếp. Cách này giúp miếng thịt được đậm vị và không bị khô.
Món cá kho
Ướp 2 con cá với 1/3 chén nước ướp trong 30 phút. Có thể thêm tiêu để khử mùi tanh của cá.
Cho ít dầu vào nồi, phi hành tím băm nhuyễn đến khi thơm thì cho cá và nước ướp vào, khi cá săn lại cho ½ chén nước vào. Đun liu riu lửa nhỏ 30 phút cho cá thấm.
Lưu ý:
Bạn có thể gia giảm để vừa khẩu vị mặn ngọt của gia đình.
Sốt ướp giữ được khoảng 7-10 ngày trong tủ lạnh.
Thành phẩm
Có thể nói món ăn có ngon là nhờ quá trình ướp tẩm gia vị trong lúc chế biến. Mỗi món ăn đều có những yêu cầu gia vị khác nhau, đôi lúc rất "làm khó" các chị em. Công thức sốt ướp đơn giản và hiệu quả này sẽ giúp bạn có những món ăn ngon lành mà lại rất tiện lợi. Cuối tuần chỉ cần dành ít phút cho các gia vị vào máy xay hòa quyện là đã có nước ướp cho các món chính nấu trong tuần. Cho dù là gà - thịt heo - cá hay thậm chí có thể ướp để làm thịt bò lúc lắc nữa.
Chúc bạn có những món ăn ngon!
Article sourced from AFAMILY.
Original source can be found here: http://afamily.vn/day-chinh-la-cong-thuc-sot-uop-khien-mon-an-nao-cung-thom-ngon-tuyet-dinh-20170619000433177.chn