Lượng bia tiêu thụ tăng cao tại châu Á, trong đó có Việt Nam, đã kéo theo nhu cầu sử dụng các loại men lúa mạch do Úc sản xuất.
Lượng bia tiêu thụ tại Châu Á đang gia tăng.
Nhà men lớn nhất của Úc, Joe White Maltings, sản xuất 500.000 tấn men mỗi năm từ 600.000 tấn lúa mạch.
Giám đốc Tiếp thị của Joe White Maltings, Rob Dickie, cho biết thị trường men đang tăng trưởng tại Châu Á, nơi mà sản xuất bia gia tăng với tốc độ cao.
“Có hơn 90 triệu dân tại Việt Nam. Năm ngoái, lượng bia tiêu thụ tăng 12%. Đây là một thị trường lớn, dân số trẻ, lượng bia tiêu thụ tăng nhanh” ông Dickie nói. “Nếu so sánh với Úc, dân số chỉ 22 triệu dân và là một thị trường nhỏ. Bên cạnh đó, nhu cầu tiêu thụ bia đang giảm trong thị trường nội địa.”
Radio Australia trích lời ông Dickie rằng có nhiều loại men lúa mạch mới được giới thiệu vào thị trường trong khi những loại cũ đang mất dần mức phổ biến.
“Những loại mới này rất hứa hẹn. Chỉ số ban đầu của men và những mẻ ủ thử nghiệp cho kết quả tốt cho những loại mới này.”
Ông nói nhà sản xuất men muốn tận dụng việc các nhà trồng của Úc canh tác gần 15 loại lúa mạch khác nhau.
“Chắc chắn rằng tại các thị trường khác như Canada, chúng tôi thấy hơn 50% các vụ mùa chỉ là thu hoạch hai loại lúa mạch. Tại Nam Mỹ, tình hình cũng tương tự, chỉ có rất ít loại lúa mạch thu về từ những vụ mùa chính,” ông nói.
Theo Radio Australia
