Nguyên liệu:

200g cá thác lác nạo

5 lòng đỏ trứng vịt muối

Hành ngò hoặc rau thì là

Ớt sừng

Cách làm

Ướp vào cá 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, và 1 ít hành ngò, thì là băm nhỏ. Nếu ăn được cay thì thêm ít ớt băm vào bạn nhé!

Tán đều cho cá dai.

Lấy 1 viên cá cho trứng muối vào giữa vo thành viên tròn, thoa ít nước vào tay để không bị dính tay.

Đun nóng dầu ăn, cho từng viên cá vào chiên vàng giòn lên rồi cho ra đĩa, thái đôi viên chả cho dễ ăn.

Khi ăn chấm cùng tương ớt bạn nhé!

Thành phẩm 

Lớp chả chiên giòn dai vừa miệng, trứng muối bên trong béo bùi thơm lừng chấm cùng tương ớt cay cay. Món chả bọc trứng muối sẽ là 1 món ngon cho bữa cơm của gia đình bạn!