Nguyên liệu
|
Bồ câu |
||
|
Hạt sen |
||
|
Đậu xanh |
||
|
Gạo |
||
|
Hành khô |
||
|
Gia vị |
Các bước thực hiện
- Chặt chim bồ câu thành các miếng nhỏ
- Phi thơm hành khô rồi cho vào đảo, có thể ướp chim bồ câu với mắm muối trước hoặc đến lúc đảo cho mắm muối vào cũng được, đảo chỉ đến độ con chim bồ câu ngấm được mắm muối thôi.
- Sau khi đảo cho chim vào ninh cũng nồi cháo có cho thêm ít hạt sen, đỗ xanh, vì nấu cho bé nên tớ thường cho cho vừa đỗ xanh và hạt sen thôi
- Khi nào cháo được, tớ vớt các miếng chim bồ câu ra gỡ, băm nhỏ cho vào cháo. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.
Trộm vía mỗi lần nấu cháo bồ câu thì bé nhà tớ cũng nhiệt tình ăn hơn.
