Canh dưa leo là một món canh khá bình dân nhưng rất thích hợp cho mùa hè, giúp cho cơ thể giải nhiệt trong những ngày nóng.

Nguyên liệu

4 quả dưa leo

200 gr thịt heo xay

1 bó miến nhỏ

1 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng canh dầu hào

1 phần gốc hành trắng thái nhỏ

1 muỗng cà phê bột năng

Thực hiện

Bước 1: Miến ngâm nước 5 phút, vớt ra thái khúc. Dưa leo bào vỏ, cắt bỏ hai đầu khoét bỏ ruột.

Bước 2: Thịt xay cho vào tô cùng các gia vị còn lại cùng miến trộn đều.

Bước 3: Nhồi thịt vô ruột dưa leo. Nếu thịt còn dư thi viên tròn.

Bước 4: Cho 3 tô nước lạnh vào nồi nấu sôi, cho thịt viên là dưa leo vào hầm với lửa vừa, khi thịt chín dưa leo mềm bạn cho chút xíu muối và bột nêm . Nước canh này không mặn nha các bạn.