Nguyên liệu
|
tép đồng |
200 |
g |
|
đọt khoai lang |
1 |
bó |
|
hành tím băm |
1/2 |
thìa |
|
ruốc Huế |
1/2 |
thìa |
|
nước mắm |
1/2 |
thìa |
|
hạt nêm |
1 |
thìa |
|
tiêu |
1/2 |
thìa |
|
dầu ăn |
1 |
thìa |
Các bước thực hiện
Tép đồng rửa sạch, cho vào rổ, để ráo nước. Đọt khoai lang ngắt khúc, chỉ lấy phần non, rửa sạch, để ráo nước.
Phi thơm hành tím băm, cho ruốc Huế vào xào để khử mùi rồi trút tép vào đảo đều đến khi tép đổi màu. Chế nước đun sôi, cho đọt khoai lang vào, nêm hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn.
Múc canh ra bát, rắc tiêu vào, dùng nóng trong bữa cơm.
Mách nhỏ: Mắm ruốc hoặc phi dầu khử mùi, hoặc hòa tan cho vào từ khi nước nguội thì món canh mới không nặng mùi mắm. Rau lang ngắt đọt và tước xơ sẽ ngon hơn.
Bạn đang tìm dịch vụ về Thời trang?
Đại hạ giá các loại thời trang cao cấp với các thương hiệu nổi tiếng
