Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Cornell được công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry, uống một tách cà phê mỗi ngày có thể giúp ngăn chặn suy giảm thị lực và nguy cơ mù lòa từ thoái hóa võng mạc do bệnh tăng nhãn áp, bệnh tiểu đường và lão hóa.

Nghiên cứu trên đưa ra kết quả cho thấy cà phê thô trung bình chỉ chứa 1% caffeine, song nó chứa tới 7-9% a xít chlorogenic, một loại chất chống ô xy hóa mạnh ngừa thoái hóa võng mạc ở chuột.

Nhiều nghiên cứu trước đó cho thấy uống cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính như Parkinson (bệnh liệt rung), ung thư tuyến tiền liệt, tiểu đường, bệnh Alzheimer (một dạng bệnh mất trí)...