-
Bông Cải Chiên
Nguyên liệu:
-
1
bông cải trung bình, khoảng ½ kg
- 1 ¾
chén bột mì tư nổi
- 1
chén nước dùng chay + 1 chén nước
(hoặc 2 chén nước + 1 muỗng cà-phê
bột
nêm nấm)
- 2 giọt màu vàng
- ½ muỗng cà-phê đường cát trắng
- Một chút tiêu
- Một chút muối
- Dầu canola (hoặc có thể dùng dầu ô-liu)
- Sà-lách, cà chua, dưa leo (để trang trí)
- Nước xốt chua ngọt (có bán ở tiệm thực
phẩm)
Cách Làm:- Bông cải tách ra thành từng bông nhỏ, rửa với nước muối để ráo.
- Hòa bột mì với nước + đường + muối + tiêu + bột nêm nấm, màu vàng. Để nửa tiếng cho bột nở.
- Bắc chảo dầu lên bếp. Khi chảo dầu nóng gắp từng nhánh bông cải nhúng vào bột, thả vào dầu
chiên vàng.
Trình bày:
- Để chén xốt chua ngọt vào giữa đĩa, sau đó đặt bông cải chiên chung quanh.
- Cắt cà chua, dưa leo hay các loại sà-lách trang trí chung quanh đĩa.
