Bí quyết luộc rau xanh cực ít người biết

22:43' 21-01-2020
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Để món rau luộc xanh mướt và giòn ngon hơn hãy làm theo cách đơn giản này:


    Bước 1: Chọn rau

    - Chọn rau non, nhặt bỏ lá úa và lá già.

    - Rửa nhiều lần với nước sạch

    - Vớt rau lên để cho khô ráo.

    Bước 2: Cách luộc rau

    - Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, nhiều rau thì phải đun nhiều nước. Khi nước sôi 2 phút, bắt đầu thả rau vào và thêm ½ thìa muối giúp rau thêm xanh.

    - Lật rau luôn để rau ngập đều nước, như vậy sẽ xanh và ngon hơn.

    - Luộc đến khi nước sôi lại thêm 5 phút.

    - Khi rau chín, vớt ra và cho vào 1 bát nước lạnh.

    Làm sao để rau luộc xanh ngon?

    Luộc rau với nước có giấm gạo

    Chỉ cần cho 2 thìa café giấm gạo vào nồi nước, chờ nước sôi rồi cho rau vào luộc như bình thường thì bạn đã có ngay đĩa rau hấp dẫn.

    meo-luoc-rau ngon-phunutoday

    Đây chính là bí quyết luộc rau xanh cực ít người biết. Nếu không có giấm, bạn có thể thay bằng chút nước cốt chanh.

    Luộc rau với lửa lớn

    Trong quá trình luộc rau, bạn cần vặn lửa lớn để rau chín nhanh, giữ được màu xanh đẹp mắt. Nếu luộc bằng lửa nhỏ, rau sẽ bị đen, không chín đều.

    Hơn cả, nếu luộc quá lâu sẽ khiến vitamin có trong rau bị hòa tan quá nhiều vào nước luộc, khiến rau mất chất.

    Ngâm rau vào nước đá khi vớt ra

    Muốn có rau luộc giòn ngon, sần sật và đẹp mắt bạn chỉ cần cho chúng vào thau nước đá lạnh ngay khi vớt ra trong khoảng 1 phút. Nước lạnh sẽ giúp rau giữ được độ chín vừa phải, không bị mềm, vàng do chín quá lửa.

    Chờ nước thật sôi mới cho rau vào luộc

    Đây là việc tưởng chừng đơn giản nhưng rất nhiều chị em lại không để tâm đến. Bạn cần chờ nước thật sôi hẵng cho rau vào nồi luộc, nếu không, rau sẽ bị đen, thất thoát dinh dưỡng và không giòn.

    Chúc bạn thành công với món rau luộc giồn ngon theo những cách trên đây!



    Mời bạn bầu chọn hay chia sẻ trên Facebook:

    Bí quyết luộc rau xanh cực ít người biết Kết quả: 4.5 / 5 bầu chọn. 1 reviews.
Bạn đang tìm dịch vụ về ?
Momo Sukiyaki & Shabu Shabu Vùng: Melbourne. Phone: 9663 0801
Xem thêm

Momo nhà hàng lẩu Sukiyaki & Shabu shabu chính hiệu Nhật Bản


Article sourced from PHUNUTODAY.

Original source can be found here: https://phunutoday.vn/luoc-rau-cu-cho-them-thu-nay-vao-noi-dam-bao-rau-xanh-muot-lai-gion-ngon-gap-doi-thai-het-sach-chat-doc-d241007.html


Để lại Tên và mobile, chúng tôi sẽ tìm cho bạn những nhà cung cấp dịch vụ tốt nhất.

TÌM DỊCH VỤ