Bí ngòi nhồi thịt chiên

2quả bì ngòi vừa

200g thịt lợn xay

2quả trứng

1bát bột mì

1bát bột chiên xù

1 thìa cà phê muối

1/2thìa cà phê mì chính

1/2 thìa cà phê hạt tiêu

1. Bí ngòi rửa sạch, để nguyên vỏ, thái lát khoang 0.5 cm rồi khoét bỏ phần ruột.

2. Thịt xay ướp với muối, hạt tiêu, mì chính.

3. Dùng thìa nhỏ nhồi thịt vào ruột bí.

4. Lăn miếng bí qua bột mì rồi nhúng nhanh qua trứng, cuối cùng phủ thêm một lớp bột chiên xù ra ngoài.

5. Đun dầu sôi già rồi thả bí vào chiên cho vàng đều hai mặt là được.