Nguyên liệu:

+ 100g gạo

Nguyên liệu phần ăn kèm:

Nguyên liệu pha nước mắm:

+ 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh giấm + 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó mới cho ớt, tỏi băm nhỏ vào.

- Nấu một nồi nước sôi, Cho tô hay khuôn vào xửng hấp trước 2 phút cho khuôn nóng, Sau đó đổ một lớp bột hấp 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét một lớp dầu mỏng rồi đổ lớp bột khác lên hấp tiếp 4-5 phút. Cứ thế làm hết phần bột còn lại và lần cuối cùng hấp 12 phút là hoàn tất.

Khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội trước khi cắt miếng tùy ý. Lúc này bạn sẽ thấy bánh có từng lớp trông rất ngon.

- Phần ăn kèm: Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu. Dầu hơi nóng cho hành và bột điều vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho hành tây và tôm vào xào khoảng 2 phút. Cuối cùng cho nước và các gia vị còn lại vào xào thêm vài phút nữa là tắt bếp.

Trình bày: Bánh bột gạo cho ra đĩa, cho đồ ăn kèm lên, trang trí thêm rau mùi và hành phi. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công.