Nguyên liệu
|
3 lòng đỏ trứng gà |
||
|
80 gr bơ lạt hâm chảy |
||
|
370 ml sữa tươi không đường |
||
|
20 ml nước lạnh |
||
|
75 gr icing sugar = đường bột |
||
|
1 muỗng cà phê vanilla |
||
|
1 chút xíu muối |
||
|
85 gr bột cake flour hay bột mì đa dụng |
||
|
3 lòng trắng trứng gà |
Với cách làm đơn giản , gọn nhẹ nhưng bạn sẽ hài lòng với thành quả của mình. Chiếc bánh không những xốp mịn mà có lớp cream custard mềm mại thơm ngon. Một chiếc bánh khá hoàn hảo cho gia đình thưởng thức cuối tuần.
Các bước thực hiện
Bước 1: Rây đừờng + muối vào âu, sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều.
Bước 2: Khi lòng đỏ và đường đã hòa chung thì cho bơ vào tiếp tục trộn.
Bước 3: Khi bô trứng đường đã trộn đều thì cho vanilla + nước lạnh và ray bột vào nhẹ nhàng trộn cho bột mịn.
Bước 4: Cuối cùng cho sữa tười vào trộn chung. Ta sẽ có âu bột hơi lỏng
Bước 5: Lòng trắng bánh bông cứng. Sau đó cho lòng trắng vào âu bột nhẹ nhàng trộn 1 chiều. Cứ từ từ trộn cho tất cả hòa đều vào nhau.
Bước 6: Cho bột vào khuôn có kích cỡ 18x18x5 ( nói chung tùy khuôn bạn thích) đã lót giấy dầu.
Bước 7: Bật lò 160 độ trước 10 phút, sau đó chu khuôn bánh vào ngăn giữa lò, nướng khoảng 45-50 phút là bánh chín.
Ghi chú: Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lò cho phù hợp và thời gian cũng có thể bị thay đổi 1 chút tùy thuộc vào độ nóng của mỗi lò.
