2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối

09:00' 23-09-2013

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

ảnh minh họa

1. Thịt heo cuộn khoai môn

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

1/2 củ khoai môn nhỏ hoặc 1/4 củ khoai môn to

400g thịt heo, bạn dùng phần thịt nạc vai sẽ mềm hơn

1 quả trứng

Gia vị: nước tương, tiêu xay, hạt nêm, đường, bột ngô, dầu mè.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Thịt thái lát mỏng to bản rồi ướp với hạt nêm, hạt tiêu, bột ngô, đường và dầu mè trong khoảng 20 phút. Tùy theo bạn ăn cay nhiều hay ít mà thêm bớt lượng tiêu phù hợp nhé!
Ngoài ra nếu có bột thì là bạn có thể thử rắc thêm vào ướp cùng, khi ăn món thịt sẽ có mùi vị rất đặc biệt đấy.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Khoai môn cắt dạng que dài cỡ ngón tay, cho vào chảo ngập dầu chiên vàng.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Trải từng miếng thịt ra đĩa, đặt khoai đã chiên vào giữa, cuộn tròn lại. Làm lần lượt đến khi hết thịt và khoai.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Chuẩn bị một xửng hấp, xếp thịt lên đĩa rồi cho vào xửng hấp khoảng 10 phút với lửa vừa.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Sau khi hấp xong bạn lấy đĩa thịt ra, tận dụng phần nước thịt chảy ra lúc hấp cho vào chảo, thêm ít dầu ăn, nước tương, bột ớt và bột ngô hòa tan trong nước lọc, bật lửa lớn để nước sệt lại rồi rưới lên đĩa thịt là xong.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Khoai môn bản thân nó hàm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, như chất đạm, tinh bột, các loại vitamin A, C, B giúp cơ thể con người chống lại sự lão hóa da, giúp gia tăng thị lực, tăng cường sức đề kháng, nhuận tràng. Thịt heo cuộn khoai môn là một trong những món ngon từ thịt heo mà khi có thời giạn bạn nên thử bởi khoai môn bở mềm bên trong kết hợp cùng thịt heo hấp ngọt thơm bên ngoài được rưới nước xốt đậm đà làm nên một món ăn khác lạ cho thực đơn gia đình.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

2. Thịt heo xào nấm, đậu Hà Lan

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Thịt băm

Đậu Hà Lan

Nấm bào ngư

Ớt chuông đỏ

Gia vị: nước tương nhạt, dầu hào, hành gừng băm nhỏ, tiêu xay, dầu, muối

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Đậu Hà Lan rửa sạch rồi chần sơ với nước sôi. Nấm bào ngư và ớt chuông bạn cũng rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho gừng hành băm vào xào thơm.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Sau đó bạn cho thịt vào đảo đều.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Khi thấy thịt bắt đầu chuyển màu thì cho nước tương nhạt cùng dầu hào vào xào khoảng 2-3 phút để thịt thấm gia vị thì thêm đậu Hà Lan và nấm bào ngư vào chảo, nêm thêm ít muối và tiêu xay.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Đến khi đậu và nấm gần chín thì bạn thêm ớt chuông và bột ngô pha cùng chút nước lọc vào đảo đều.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Xào lửa to đến khi chảo khô thì nêm ếm lại rồi tắt bếp.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy

Lấy thịt xào nấm và đậu Hà Lan ra đĩa, dùng với cơm.

2 món ngon từ thịt heo cho bữa tối đủ đầy
Thêm một gợi ý cho thực đơn món xào của bạn với màu xanh của đậu Hà Lan, màu đỏ của ớt chuông, màu trắng sữa của nấm bào ngư và thêm ít đạm từ thịt băm nữa khiến món ăn của bạn rất giàu vitamin và dưỡng chất. Trong món ăn này, bí quyết chính là ở chỗ bạn thêm chút nước pha bột năng vào xào sẽ giúp món xào giữ được độ bóng đẹp khá lâu sau khi được bày lên đĩa.