Nguyên liệu:
- Thanh long ruột đỏ: 1 trái
- Bột rau câu dẻo: 100g
- Sữa chua: 1 hũ
- Đường cát, khế ngọt dùng trang trí.
Thực hiện:
- Thanh Long rửa sạch, cắt hạt lựu, cho vào nồi rim với ít đường.
- Đun sôi nồi nước, cho bột rau câu và đường vào khuấy đều đến khi sôi, tắt bếp.
- Cho thanh long vào hỗn hợp rau câu vừa nấu, khuấy đều, múc ra ly để nguội.
- Đặt ly rau câu thanh long ra đĩa, cho sữa chua lên trên, trang trí lát khế. Dùng lạnh.