Món xôi xoài dừa vừa đẹp vừa ngon, khó mà chối từ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xôi xoài hoa đậu biếc:

1/2 kg nếp ngon

1/3 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe đường

100g bột cốt dừa

1-2g hoa đậu biếc

500ml nước

1 cây lá dứa (lá nếp)

1 chén nhỏ mè rang

1/2 trái dừa khô để bào dừa sợi

2-4 trái xoài chín

1 hộp kem dừa

Khuôn trái tim (hoặc mẫu khuôn bạn thích)

Cách làm:

Nấu sôi 200ml nước với 1g hoa đậu biếc khô, bạn có thể cho thêm hoặc bớt hoa đậu biếc khô để có màu đậm hay nhạt hơn nhé! Sau khi nấu bạn lược qua rây lấy nước màu, thêm 300ml nước vào đợi nguội xíu thì cho nếp vào ngâm qua đêm tầm 8-10 tiếng.

Món xôi xoài dừa vừa đẹp vừa ngon được kết hợp theo cách này thực sự nhìn đã thấy đẳng cấp nhà hàng 5* rồi! Món này từ già đến trẻ, từ lớn đến bé trong gia đình đều có thể ăn được hết, xôi thơm nức dẻo ngọt ăn kèm miếng xoài chua ngọt thanh mát và viên kem dừa béo ngậy, cảm giác nắng nóng oi bức của mùa hè dường như tan biến trong nháy mắt.