Khoai tây chiên giòn ngon tuyệt đối

Rửa sạch khoai tây đã thái nhiều lần để loại bỏ tinh bột có trong khoai tây (bước này rất quan trọng, giúp cho khoai được giòn sau khi chiên). Khoai sau khi rửa sạch cho vào nồi rồi thêm 2g muối cùng lượng nước ngập mặt vào luộc sôi trong 2 phút, sau đó vớt khoai tây ra.

Để cho khoai ráo nước. Cho tinh bột vào khoai tây rồi trộn đều cho khoai tây được phủ đều tinh bột.

Đun nóng dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 60-70%) thì cho khoai tây trộn bột vào chiên khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để nguội bớt sau đó cho khoai tây vào chảo dầu đun nóng chiên lần hai cho đến khi khoai chín vàng giòn là được.

Thành phẩm:

Chúc bạn làm được món khoai tây chiên giòn thật ngon nhé!