1. Nguyên liệu
- 4 chén bột gạo nếp
- 100 ml nước
- 3 chén nhân đậu đỏ đóng hộp
- Nước để nấu bánh
Làm xiro gừng:
- 3 chén nước
- 2 miếng gừng tươi đập dập
- Đường
2. Chế biến
Trộn bột gạo nếp với nước trong một bát nhỏ cho đến khi bột mịn và không bị dính tay. Chia bột và đậu đỏ, viên thành 10 quả bóng nhỏ mỗi loại.
Nặn dẹt viên bột, sau đó cho nhân đậu đỏ vào bên trong, viên lại sao cho bột gạo bao trùm hết phần nhân đậu đỏ, tránh bị lộ ra ngoài.
Đặt bánh trên giá giấy nướng.
Chuẩn bị xiro gừng bằng cách đun nước sôi, thêm gừng vào nước và đun sôi trong vòng 10-15 phút trên lửa vừa. Thêm đường vào và đun sôi thêm 5 phút, hạ nhiệt xuống.
Đun sôi một nồi nước khác, thả bánh vào trong nước sôi, khi bánh nổi lên, chuyển chúng vào bát có chứa xiro gừng. Tắt bếp và ăn khi bánh còn ấm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo bepeva