Bữa sáng nhà bạn sẽ rất đầy đủ chất dinh dưỡng với món cơm chiên gà mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.
Món ngon.
Nguyên liệu: cho 6 người
+ 2 cup thịt gà sống được cắt miếng cỡ 2,5cm (tôi dùng thịt đùi)
+ 6 cup cơm nguội
Gia vị để ướp với thịt gà:
+ 1 thìa cà phê tỏi nghiền nát
+ ½ thìa cà phê gừng nghiền nát
+ ¼ thìa cà phê vỏ ớt đỏ
+ 1 muỗng tương hoisin
+ 1/8 thìa cà phê bột ngũ vị
+ 1 muỗng xì dầu
+ ½ thìa cà phê muối
Phần gia vị để trộn và chiên với cơm:
+ ½ thìa cà phê bột ngũ vị
+ 2 muỗng xì dầu
+ 4 nhánh hành lá, thái nhỏ
+ 1 muỗng tỏi nghiền nát
+ 1 thìa cà phê gừng nghiền nát
+ 1,5 cup đậu Hà Lan và cà rốt trộn lẫn
+ 2 muỗng dầu hạt cải
+ ½ thìa cà phê dầu vừng
Chế biến:
- Cho gà, tỏi, gừng, ớt đỏ, tương hoisin, bột ngũ vị, xì dầu và muối và một cái bát để ướp.
- Tiếp đó dàn cơm ra một chiếc khay rồi rắc xì dầu, bột ngũ vịvà lấy dĩa trộn đều.
- Trong một cái chảo cho 2 muỗng dầu hạt cải và dầu vừng vào, đun nóng lên
- Khi dầu nóng cho bát thịt gà ướp với gia vị vào xào trong vòng 2-3 phút.
- Cho hỗn hợp cà rốt và đậu Hà Lan vào, xào tiếp 2 phút nữa.
- Tiếp theo cho một thìa cà phê gừng, 1 muỗng tỏi và cơm rồi tiếp tục xào trong 2 phút, bắc ra rồi rắc hành lá. Ăn nóng.