Kể từ hồi tháng 11/2009 đến nay, cơ quan thanh tra đã bắt phạt 198 trường hợp cho tất cả các loại hành vi vi phạm đối với các nhà hàng Trung Quốc. Con số trên cũng cao gấp đôi so với tất cả các nhà hàng thuộc bất kỳ quốc tịch nào khác.
Theo kết quả thống kê, đứng sau Trung Quốc là các nhà hàng Ấn Độ với 99 trường hợp bị phạt, tiếp theo sau là Thái Lan với 87 trường hợp, các tiệm ăn pizza/tiệm ăn của Italia 83 trường hợp, Nhật Bản 66 trường hợp và Việt Nam 24 trường hợp.
Một số trường hợp bị ghi tên hơn một lần trong sổ đen, hoặc là do tái phạm, hoặc có thể là do kết quả thanh tra phát hiện nhiều hành vi vi phạm.
Hôm Chủ nhật vừa qua, bà Rachelle Williams, một chuyên gia tư vấn ngành vệ sinh thực phẩm cho biết tiệm ăn của người Trung Quốc và các tiệm ăn ngoại quốc khác đôi khi không được trang bị đầy đủ các thiết bị theo quy định của luật pháp về an toàn thực phẩm.
Bà cho biết thêm hầu hết tiệm ăn của Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan đều sử dụng những thực phẩm có rủi ro cao như gạo, hải sản, đậu hũ, đậu lăng và các loại đậu khác.
Theo bà Williams, trong số những trường hợp vi phạm, thì tình trạng vệ sinh cá nhân của nhân viên kém và nơi chuẩn bị đồ ăn bẩn thỉu là những vấn đề thường gặp nhất.