Bữa cơm chiều với bốn món hấp dẫn, cả nhà thấy là mê

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Đế thăn bò hầm cà ri

- Thịt ba chỉ luộc

- Bầu luộc

- Canh rau cải cúc

ĐẾ THĂN BÒ HẦM CÀ RI

Đế thăn bò thái miếng bằng nửa bao diêm; khoai tây 2 củ gọt vỏ, bổ miếng vuông; cà rốt 1 củ gọt vỏ, bổ miếng. Có thể cho thêm hành tây, ớt chuông tuỳ thích nhé. Ướp khoảng 3 lạng thịt bò với 1/2 thìa ăn phở bột cà ri, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột canh khoảng 15 phút.

Cho 1 thìa nhỏ dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào đảo đều cho săn và ngấm gia vị. Cho nước vào ninh khoảng 20 phút. Tiếp theo cho khoai tây, cà rốt vào ninh thêm 10 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa, pha 2 thìa bột năng với nước, từ từ cho vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ, khi thấy nước hơi sanh sánh là được. Món này phải ăn nóng mới ngon nhé.

THỊT BA CHỈ LUỘC

Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn. Cho 1 thìa bột canh vào nước luộc để thịt được đậm đà. Thịt chín vớt ra cho nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa.

BẦU LUỘC

Bầu nạo vỏ, bỏ ruột, rửa sạch. Thái bầu thành những miếng vừa ăn. Nước sôi nêm chút muối rồi luộc bầu với lửa to. Bầu sôi bùng một lát là được, vớt ra ngâm vào nước nguội để bầu dược giòn và xanh, sau đó bày ra đĩa.

CANH RAU CẢI CÚC

Phần nước luộc thịt nêm gia vị lại cho vừa miệng. Nước sôi thả rau cải cúc đã nhặt rễ và rửa sạch vào đun sôi cho rau chín. Múc canh ra bát là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!