Tự làm bánh dừa nướng giòn rụm cho cả nhà thưởng thức

Sử dụng thìa đánh tơi bột hạnh nhân để chúng thành những mẩu vụn nhỏ. Để sang 1 bên

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi trứng bông, dẻo và cứng hơn. (Khi nhấc que đánh trứng lên bạn sẽ thấy trứng tạo thành chóp, nhưng chóp này mềm và oặt xuống)

Cho dừa sấy vào âu đựng trứng. Dùng phới dẹt trộn dừa sấy và lòng trắng trứng với nhau

Cho vào hỗn hợp phần bột hạnh nhân đã lấy ra lúc trước. Tiếp tục cho tinh chất hạnh nhân và đường. Trộn đều hỗn hợp

Nặn những viên bánh theo kích cỡ bạn thích và đặt chúng vào tấm lót để nướng bánh.
Cuối cùng là nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25-30 phút hoặc cho đến khi các cạnh của bánh có màu vàng nâu thật đẹp mắt.