Trứng đúc hàu vừa ngon vừa bổ

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Hàu: 1kg

- Trứng vịt: 4 quả

- Hành hoa, thì là, hạt tiêu, mắm, hạt nêm

PHẦN 2: CÁCH LÀM TRỨNG ĐÚC HÀU

Bước 1: Hàu bạn có thể nhờ người bán hàng tách giúp hoặc dùng dao nhọn lách tách lấy ruột nhé. Rửa ruột hàu dưới vòi nước sạch. Ướp ruột hàu với một chút hạt nêm, hành băm nhỏ.

Bước 2: Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ. Đập trứng vào bát, cho hành mùi thái nhỏ. Thêm tí xíu hạt nêm rồi dùng đũa đánh tan.

Bước 3: Phi thơm phần đầu hành băm nhỏ, cho ruột hàu vào xào qua (không cần nêm gia vị vì ruột hàu vốn đã mặn sẵn rồi nhé).

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn rồi đổ bát trứng vào chảo hàu, rán cho chín vàng đều 2 mặt là được.

Bước 5: Cho trứng đúc hàu ra đĩa dùng nóng, khi ăn chấm kèm với nước tương nhé.​

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng đúc hàu thơm ngon dễ ăn!