Nguyên liệu:
- Tôm khô
- Củ kiệu ngâm chua
- Trứng bắc thảo
(Lượng nguyên liệu tùy thuộc thích ăn món nào nhiều mà thêm vào thôi nhé)
Cách làm:
- Tôm khô rửa qua nước (nếu muốn nhanh thì rửa với nước ấm), vớt ráo. Cho nước giấm đường ngâm củ kiệu vào vừa ngậm tôm khô, ngâm tôm cho mềm vừa, vớt ra.
- Trứng bắc thảo bỏ vỏ trấu, rửa sạch, cho vào nước, luộc 12-15 phút cho trứng được chắc. Lột vỏ, chẻ múi cau.
- Xếp tôm khô, củ kiệu, trứng bắc thảo ra đĩa. Hoặc trộn tôm khô và củ kiệu rồi xếp trứng bắc thảo xung quanh.
- Món tôm khô củ kiệu này nhắm với bia hay rượu rất tuyệt.