Tin Úc: Cà phê Úc đổi vị, giá tăng lên từ $8 trở lên

Từ matcha, trà xanh rang, trà Earl Grey cho đến bột đậu nành rang, bưởi và kem mặn, những thức uống lai giữa cà phê, trà và món tráng miệng đang thu hút thực khách muốn trải nghiệm điều mới mẻ ngoài ly flat white truyền thống. Các loại đồ uống này thường được pha chế cầu kỳ hơn, chú trọng kỹ thuật ủ, trình bày nhiều lớp và vị ngọt béo, khiến cà phê không chỉ để uống mà còn trở thành một “trải nghiệm thị giác” được ưa chuộng trên mạng xã hội.

Sự phức tạp trong cách pha chế khiến cà phê kiểu Á có giá cao hơn, thường từ $8 trở lên, so với mức $5–$7 của cà phê thông thường. Dù vậy, nhu cầu vẫn tăng mạnh, có quán cho biết các món này hiện chiếm gần một nửa doanh số. Giới quan sát cho rằng xu hướng này phản ánh sự thay đổi khẩu vị của người Úc trong bối cảnh xã hội ngày càng đa văn hóa, đặc biệt với ảnh hưởng từ cộng đồng gốc Á.

Tuy nhiên, các quán vẫn phải cân bằng giữa đổi mới và truyền thống, bởi những dòng cà phê cổ điển như flat white, cappuccino hay long black vẫn là lựa chọn hàng đầu của nhiều khách trung niên và những người ưu tiên đồ uống ít đường.