Thịt xông khói cuộn rau củ

Món ăn nhiều dinh dưỡng, khá phù hợp cho những chuyến picnic bởi bạn có thể chế biến trong tình trạng không có nước máy rửa nguyên liệu.

Nguyên liệu

Thịt heo xông khói, cà rốt, cần tây, măng tây, khoai tây, dừa tươi, cà chua bi.

Chế biến

Cắt cà rốt, cần tây, măng tây, khoai tây thành những thanh dài 5cm.

Nấu sôi nước dừa tươi, sau đó cho tất cả rau củ vào luộc chín khoảng 70%. Vớt rau ra để nguội, trải thịt xông khói cuộn rau củ, lấy tăm xiên qua. Đem áp chảo cho vàng đều. Bày ra đĩa, thêm vài quả cà chua bi áp chảo ăn kèm.

Bí quyết

Bình thường thịt xông khói đã được ướp gia vị khá mặn. Để giảm độ mặn của thịt, Hải Tuyết ngâm thịt với nước dừa trong khoảng 10 phút trước khi cuộn rau củ.

Kim Anh