Nguyên liệu
900g ức thịt bò
1 củ cải lớn (cắt thành miếng nhỏ)
130ml rượu
40ml xì dầu
3 chiếc hoa hồi, gừng, dầu ăn
6-8 cây đinh hương
650ml nước
Công thức thịt om vừa thơm vừa ngon này cực hợp cho ngày lạnh nhé!
Các bước thực hiện
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
- Chuẩn bị sẵn hoa hồi, đinh hương và gừng đã thái thành lát để nấu.
Bước 3:
- Cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, bạn cho gừng vào đảo, để bếp ở lửa lớn.
Bước 4:
- Đổ thịt bò vào xào đến khi thịt bò chuyển màu đều các mặt.
Bước 5:
- Kế đến, bạn cho rượu trắng, xì dầu, hoa hồi, đinh hương, đường và 450ml nước vào. Để lửa nhỏ, hầm khoảng từ 75-90 phút, trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để thịt tránh bị cháy.
Bước 6:
- Khi nước trong nồi bắt đầu cạn và sệt lại thì bạn gạn bỏ bớt phần mỡ.
Bước 7:
- Rửa sạch củ cải trắng, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi thịt.
Bước 8:
- Đổ phần nước còn lại vào, để lửa nhỏ rồi om thêm khoảng từ 30 – 40 phút nữa là được.
Món thịt om cực hấp dẫn đã sẵn sàng rồi đó!
Bạn có thể dùng cùng bát cơm nóng hoặc ăn kèm với bún đều ngon cả đấy!
Cùng làm thử thôi nào!