Thịt bò băm xào rau chân vịt và trứng

Nguyên liệu:

- 1 muỗng canh bơ không muối- 0,2 lạng nấm thái lát- 1 củ hành tây, thái hạt lựu- 4 tép tỏi băm nhỏ- 1 thìa nhỏ muối- 1 bó rau chân vịt- 0,4 kg thịt bò băm- 1 thìa nhỏ sốt Worcestershire- 1/4 thìa hạt tiêu xay- 2 quả trứng- 1 thìa nhỏ sốt Tabasco (có hoặc không tùy thích).

Cách làm:

- Đun nóng chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa, thêm nấm vào, xào khoảng 5 phút. Thêm hành tây, tỏi và 1/2 thìa nhỏ muối vào chảo nấm.

- Đun đến khi hành tây thềm thì cho rau chân vịt vào, rau chín đổ tất cả ra một cái bát để sang bên canh.

- Dùng lại chảo đó, cho thịt bò, đổ nước sốt Worcestershire, hạt tiêu và 1/2 thìa nhỏ muối vào, dùng thìa gỗ đảo đều đến khi thịt bò chín thì đổ ra bát rau chân vịt và nấm.

- Tiếp tục đặt chảo lên bếp trong lửa vừa. Đập trứng vào bát, khuấy đều rồi đổ vào chảo.

- Cuối cùng trộn tất cả thịt bò, nấm, rau chân vịt và trứng vào với nhau, thêm soosts Tabasco, nêm nếm lại vừa khẩu vị, ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng.