- 150gr bí ngô (bí đỏ)
- 6gr thạch (chia 2 lần)
- 30gr sữa đặc
- 300ml nước
- 10ml sữa dừa (hoặc bột dừa)
- Đường cát
Cách làm:
- Bí ngô ngọt vỏ, cắt miếng mỏng. Cho bí ngô vào máy sinh tố xay nhuyễn và lọc lấy nước.
- Hòa 3g bột thạch với đường cát (tùy độ ngọt). Đun 300 g nước sôi cùng sữa đặc và nước cốt dừa.
- Khi sôi cho bột thạch vào đun. Đun sôi lại khoảng 1 phút.
- Đổ thạch ra cốc. Để cho đẹp bạn nghiêng cốc đi nhé. Đợi thạch nguội, đông lại để vào ngăn mát.
- Tương tự làm với thạch bí đỏ. Hòa 3g bột thạch với lượng đường tùy độ ngọt. Đun khoảng 100 ml nước sôi sau đó cho bột thạch vào. Tiếp tục đun sôi, cho nước bí ngô vào đun tiếp khoảng 1 phút, tắt bếp, để hơi nguội một chút rồi đổ thạch ra cốc thạch sữa dừa.
Để nguội một chút rồi cho thạch sữa dừa bí ngô vào ngăn mát tủ lạnh chờ thưởng thức thôi.