Thạch dưa hấu ngọt mát lại ngậy thơm vị sữa

- 250g dưa hấu

- 250g dưa lưới

- 20ml nước cốt chanh

- 70ml nước

- 125g đường

- 15g bột gelatin

- 3ml tinh chất vani

- 250ml whipping cream

Cách làm:

- Bỏ hột dưa lưới, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ cả dưa hấu và dưa lưới.

- Cho nước và đường vào nồi, đun nóng rồi cho bột gelatin vào, khuấy đều tới khi tan hết.

- Xay nhuyễn dưa hấu và dưa lưới.

- Chia đều nước chanh, hỗn hợp đường và gelatin thành 2 phần, hòa với dưa đã xay nhuyễn.

- Đánh bông whipping cream, cho tinh chất vani vào trộn đều.

- Chia đôi whipping cream và hòa với 2 hỗn hợp dưa hấu và dưa lưới.

- Rót hỗn hợp dưa hấu vào từng ly rồi bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng tới khi đông lại.

- Tiếp tục thêm hỗn hợp dưa lưới lên trên rồi bỏ tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa tới khi hoàn toàn đông lại.

- Trang trí thêm với những viên dưa tròn và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!