Nguyên liệu
|
Thịt gà |
500 |
gm |
|
Bột chiên giòn |
1 |
cup |
|
Bột cà mỳ |
1 |
cup |
|
Trứng |
1 |
quả |
|
Bột nêm |
||
|
Rau xà lách tía |
1 |
cây |
|
Rau frisée |
1 |
cây |
|
Táo tây |
1 |
quả |
|
Dâu tây |
vài |
quả |
|
Cà chua |
1 |
quả |
|
Dầu olive |
1 |
tbsp |
|
Sữa chua không đường |
1 |
hộp |
|
Nước cốt cam |
50 |
ml |
|
Muối |
1/4 |
tsp |
Các bước thực hiện
Gà lọc bỏ xương và da, thái nhỏ xay nhuyễn cùng chút gia vị và hạt tiêu
Viên thành từng viên vùa ăn, rắc bột chiên giòn vào các viên thịt gà, nhúng gà vào bát trứng đánh bông, lăn viên thịt vào đĩa bột cà mỳ
Rán thịt trong chảo ngập dầu đến vàng
Rau salad rửa sạch, thái khúc vùa ăn, vẩy ráo nước
Cà chua ngâm nước muối, thái miếng quân cờ
Táo gọt vỏ, ngâm trong nước muối, thái quân cờ
Dâu tây rủa sạch, bổ đôi
Sữa chua cho và tô trộn cùng nước cốt cam và chút muối khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh. Cho các loại rau quả vào trộn đều, xịt dầu olive vào salad đã trộn
Xếp rau ra đĩa, bày gà viên giòn lên trên.