Ruốc nấm mặn mà ngon ngon dễ ghiền

• Chân nấm khô
• Dầu ăn
• Gia vị, mì chính, nước mắm/xì dầu

Bước 1:

- Chúng mình đem chân nấm ra rửa sạch với nước.

Bước 2:

- Sau đó ngâm nước khoảng 3-4h cho chân nấm nở mềm.

Bước 3:

- Cắt bỏ phần vỏ đen, cứng ở chân nấm.

Bước 4:

- Sau đó, các bạn rửa sạch nấm lại với nước rồi cho vào nồi đun trong khoảng 10’.

Bước 5:

- Vớt ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xé nhỏ.

Mách nhỏ: nếu ngại xé thì các bạn có thể cho vào xay nhanh trong máy xay sinh tố nhưng làm vậy thì ruốc sẽ bị vụn đấy nhé!

Bước 6:

- Cho từng phần vào cối giã tơi.

Bước 7:

- Xào nấm với các loại gia vị đến khi khô sợi. Với người ăn chay thì mình nên thay nước mắm bằng xì dầu nhé!

Thành phẩm