1. Nguyên liệu (dành cho 2 người)
- 200g lá rau bina (nhặt bỏ thân) (nếu không có rau bina thì có thể thay thế bằng rau khác)
- 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 3 cây hành lá, cắt khúc dài
- ¼ chén cá cơm chiên
- ½ củ cà rốt, gọt vỏ và thái lát
- 2 muỗng canh dầu thực vật
2. Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- ½ muỗng canh rượu trắng
3. Chế biến
- Đun nóng dầu trong chảo và cho tỏi vào xào thơm nhanh tay.
- Thêm một phần lá hành vào, cộng với cà rốt, cá cơm, xào khoảng 2 phút.
- Cho rau bina, phần còn lại của hành lá và gia vị vào xào tiếp, khoảng mấy phút, rồi tắt bếp khi các lá rau đã mềm (không nên nấu quá chín)
- Trang trí với củ hành khô chiên, cá cơm và ăn kèm với cơm sẽ rất ngon.
- Đơn giản thôi, bạn đã có món rau ngon rồi đấy!
Chúc các bạn ngon miệng!
Thảo Nguyên