Những loại thực phẩm này dù ngon miệng tới đâu cũng cần ăn uống tiết chế để tránh hại thận

Theo Tổ chức Thận Quốc gia Hoa Kỳ, tiểu đường và huyết áp cao là 2 nguyên nhân hàng đầu dẫn tới bệnh thận. Tuy nhiên, những gì chúng ta ăn uống hàng ngày cũng có thể ảnh hưởng tới chức năng của cơ quan này.

Theo Catalina Ruz, một chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Philadelphia (Mỹ), mọi người nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm dưới đây để tránh làm hại thận.

4 loại thực phẩm hại thận nếu ăn quá nhiều

1. Nước ngọt có ga

Các loại nước ngọt có ga có hàm lượng phốt pho nhân tạo cao. Phốt pho là khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương. Ở trạng thái bình thường, thận có thể lọc và loại bỏ phốt pho dư thừa ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Ruz cảnh báo việc uống quá nhiều nước ngọt có ga sẽ tạo gánh nặng cho thận.

Ngoài ra, nhóm đồ uống này còn chứa nhiều đường bổ sung. Do đó, chuyên gia Ruz cho biết: “Để duy trì sức khỏe 2 quả thận, tốt hơn hết chúng ta nên hạn chế uống nước ngọt có ga”.

2. Thực phẩm nhiều muối

Muối là nguồn cung cấp natri trong chế độ ăn hàng ngày. Natri có vai trò quan trọng đối với cơ thể. Đây là chất giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ bắp. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn tới nhiều vấn đề sức khỏe.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) cho hay tiêu thụ nhiều natri có thể dẫn tới tăng huyết áp, từ đó làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Huyết áp cao cũng là yếu tố hàng đầu dẫn tới bệnh thận.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều muối có thể làm suy giảm chức năng thận kể cả khi bệnh nhân không bị huyết áp cao. Một nghiên cứu trên 12.126 người không mắc bệnh thận cho thấy ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ suy thận trong tương lai.

Những loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng gói như bánh mì, súp ăn liền, thịt nguội,... thường chứa rất nhiều natri. Tổ chức Thận Quốc gia Hoa Kỳ khuyến nghị người dân chỉ nên tiêu thụ tối đa 2,300 mg natri mỗi ngày. Những người mắc bệnh thận hoặc huyết áp cao chỉ nên tiêu thụ 1,500 mg natri mỗi ngày.

3. Đồ ăn nhanh

Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và calo nhưng lại ít dinh dưỡng. Chuyên gia dinh dưỡng Ruz nói thêm nhóm thực phẩm này còn chứa nhiều muối và phốt pho.

“Mặc dù tiện lợi nhưng tốt hơn hết bạn nên hạn chế tiêu thụ đồ ăn nhanh. Một chế độ ăn uống tốt cho thận là chế độ ăn có nhiều trái cây, rau củ, carbohydrate phức tạp và protein nạc”, nữ chuyên gia nhấn mạnh.

4. Thịt

Protein là loại chất rất cần thiết đối với sự phát triển và phục hồi tổn thương của tế bào. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa protein từ động vật có thể gây căng thẳng cho thận.

“Protein từ động vật tạo ra lượng axit cao trong máu và khiến thận phải hoạt động nhiều hơn. Do đó, giảm tiêu thụ thịt là điều cần thiết để duy trì sức khỏe thận”, chuyên gia Riz giải thích.

Vậy ăn gì tốt cho thận?

1. Rau lá xanh đậm

Chuyên gia Ruz cho biết: “Rau lá xanh đậm là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, vitamin C, E, K cũng như các khoáng chất thiết yếu khác như canxi, magiê, kali, sắt. Vì thế, đây là nhóm thực phẩm hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh về thận”.

Ngoài ra, rau lá xanh đậm còn có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa tổn thương oxy hóa (quá trình xảy ra khi thận làm việc quá sức).

2. Quả anh đào chua

Huyết áp cao kéo dài có thể làm tổn thương các động mạch và tĩnh mạch nhỏ trong thận. Những thực phẩm có tác dụng điều hòa huyết áp sẽ giúp thận khỏe mạnh hơn. Quả anh đào chua là một trong số đó.

“Anh đào chua giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm huyết áp. Chính vì thế, loại quả này là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn bảo vệ thận”, chuyên gia Ruz cho biết.

Cô cũng nhấn mạnh: “Kiểm soát huyết áp là điều quan trọng để ngăn ngừa tổn thương thận”.

3. Đậu phụ

Protein thực vật có thể cải thiện sức khỏe của thận và đậu phụ là một thực phẩm giàu loại chất dinh dưỡng này.

Chuyên gia Ruz giải thích: “Không giống như protein từ động vật, protein thực vật giúp cải thiện độ pH, trung hòa lượng axit có hại trong cơ thể”.

4. Hạt lanh

Lượng đường trong máu cao kéo dài có thể gây tổn thương thận. Đó chính là lý do tại sao những người bị tiểu đường loại 2 có thể mắc bệnh thận mạn tính. Để giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định, mọi người nên bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ, như hạt lanh, vào chế độ ăn uống của mình.

Theo CDC, hầu hết người Mỹ chỉ nhận được khoảng một nửa lượng chất xơ cần thiết hàng ngày. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, chỉ hai thìa hạt lanh đã có thể cung cấp tới 4g chất xơ.

5. Tỏi

Tỏi là một thực phẩm có đặc tính chống viêm mạnh mẽ. Tỏi cũng đã được chứng minh giúp giảm huyết áp. 2 đặc tính này giúp tỏi trở thành thực phẩm bổ thận.

Lời kết

Một chế độ ăn uống cân bằng bảo vệ sức khỏe thận theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, chỉ ăn uống thôi sẽ là chưa đủ để giúp thận luôn khỏe mạnh. Hãy có một lối sống khoa học, lành mạnh và kiểm soát các vấn đề như huyết áp, đường huyết ngay từ hôm nay để không chỉ thận mà toàn bộ cơ thể luôn ở trạng thái tốt nhất.