Việc dùng khẩu phần nhỏ sẽ làm chậm tốc độ ăn.
Theo nghiên cứu trên Tập san Dinh dưỡng của Anh, người Mỹ biết nhiều về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm hơn người Pháp (96% so với 75%).
Tuy nhiên, tỷ lệ béo phì ở Mỹ lại cao hơn gần ba lần so với Pháp, do người dân ở kinh đô ánh sáng dùng khẩu phần nhỏ hơn trong mỗi bữa ăn.
Điều này cho thấy nếu muốn Tây hóa chuyện ăn uống, bạn nên học theo người Pháp. Việc dùng khẩu phần nhỏ sẽ làm chậm tốc độ ăn, khuyến khích bạn nhấm nháp thức ăn chậm rãi và giúp bạn cảm thấy no bụng hơn với phần ăn ít hẳn.
Authors: Phong Lan - Source: Cam Nang Gia Dinh