Vị thơm, ngon, giòn của món tai cuộn khiến ai cũng phải thích thú.
Nguyên liệu:
- Tai lợn: 1 cái
- Bì lơn: 100 g
- Thính: 1 gói nhỏ
- Tỏi, ớt, lá chanh.
- Bánh đa nem: 1 gói
- Rau thơm các loại
- Gia vị: bột canh, mì chính
Cách làm:
- Tai lợn làm sạch rửa bằng nước muối rồi đem luộc chín. Đợi tai khô đem thái mỏng.
- Cho phần bì lợn cùng chút tỏi đập dập vào cùng.
- Sau đó là phần thính rồi trộn đều.
- Thêm ít lá chanh thái mỏng cùng ớt và chút xíu bột canh, mì chính.
- Dùng bánh nem gói phần nem tai với một ít rau thơm các loại thành từng miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
- Pha một bát mắm chua ngọt để chấm cùng nem tai cuộn.