Trong những ngày hè nóng nực, một bát chè củ năng nước cốt dừa sẽ giúp chúng ta giải khát và cảm thấy thư thái. Dưới đây là cách nấu món chè có vị thơm ngon của dừa, sần sật vui tai của củ năng để đãi gia đình và bạn bè.
ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- 300 gr củ năng.
- 200 gr bột năng.
- 150 gr đường.
- Màu thực phẩm.
- 100 gr dừa nạo nhỏ vắt lấy nước cốt.
Cách làm:
Bước 1:
Củ năng chọn những củ lành lặn, to đều đem rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.
Bước 2:
Cho củ năng đã xắt hạt lựu vào tô cùng với màu thực phẩm, trộn đều để vài phút cho màu ngấm.
Bước 3:
Cho củ năng vào tô bột năng, trộn cho bột bám đều vào củ năng. Vẩy một chút nước, trộn đều và thêm bột khô.
Bước 4:
Đổ củ năng đã được trộn đều bột ra rá hoặc rây thưa cho phần bột thừa rơi hết.
Bước 5:
Cho 1/2 lít nước hòa cùng 150 gr đường cát trắng và nước cốt dừa vào với nhau, đun sôi già. Thả từ từ củ năng đã thấm bột vào, vừa thả vừa khuấy nhẹ và đều tay. Khi bột trở nên trong dùng vá lưới vớt ra, không nên đun sôi quá lâu củ năng sẽ bị nát.
Sau khi đun củ năng chín, màu nước sẽ không được đẹp. Bạn có thể pha chế một chút đường, nước cốt dừa và nước lọc nấu cho sôi, để nguội và cho đá bào cùng củ năng đã luộc vào bát.
Như vậy chúng ta đã có một bát chè củ năng nước cốt dừa thơm mát cho ngày hè. Chúc các bạn thành công.
Theo xaluan