Mỳ xào đậm đà thơm ngon

Nguyên liệu:

- 90g thịt gà, bỏ xương, cắt nhỏ

- 150g mỳ tươi hoặc 2 gói mỳ ăn liền

- 20ml dầu ăn

- 1 tép tỏi băm

- 50g bắp cải, thái sợi

- 30g cà rốt, thái sợi

- 8ml nước tương

- 8ml dầu hào

- 15ml nước

- Hạt mè

- Hành lá

Gia vị ướp gà:

- 3.5ml nước tương

- 3ml dầu hào

- 3.5ml sốt Worcestershire

- 3ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)

- 1 nhúm hạt tiêu

- 3g đường

- 1ml dầu mè

Cách làm:

- Rửa mỳ tươi qua nước lạnh, để ráo nước. Nếu dùng mỳ gói, trụng nước cho mỳ nở rồi vớt ra để ráo nước.

- Trộn đều tất cả gia vị ướp gà cùng với thịt gà, ướp trong 15 phút.

- Làm nóng 10ml dầu trong chảo, cho gà đã ướp vào xào tới khi gà chín và bề mặt có màu sẫm lại thì vớt gà ra bát.

- Rửa sạch chảo, thêm 10ml dầu khác vào, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm bắp cải, cà rốt vào xào tới khi gần chín.

- Cho mỳ, nước tương, dầu hào và nước vào chảo, tiếp tục xào tới khi mỳ chín và quyện gia vị thì trút ra tô.

- Bày thịt gà lên trên mỳ, thêm hạt mè và hành lá rồi thưởng thức.