Món đậu hũ nhân thịt bò với nước sốt vàng óng đẹp mắt

Nguyên liệu

1 khuôn đậu hũ

100g thịt bò băm

2 tai nấm hương

1 lá rong biển, cắt thành từng miếng dài

½ cây baro

3 thìa súp bột mỳ

Một ít dầu thực vật

Gia vị ướp thịt

1 thìa súp nước tương

½ thìa súp đường

1 thìa cà phê tỏi băm

Một ít tiêu

Gia vị phần xốt đậu hũ

2 thìa súp nước

1 thìa súp nước tương

1 thìa súp rượu

½ thìa súp đường

1 thìa cà phê tỏi băm

½ thìa súp dầu mè

Một ít tiêu

Bước 1

Thái đậu hũ thành từng miếng vuông có kích thước 5cm. Ướp với một ít muối và hạt tiêu.

Bước 2

Thái baro thành những sợi mỏng, dài khoảng 6cm. Ngâm baro trong nước một lúc rồi vớt ra để ráo.

Bước 3

Băm nhỏ nấm hương. Trộn nấm với thịt bò băm và các gia vị ướp thịt.

Bước 4

Áo đều một lớp mỏng bột mỳ lên các miếng đậu hũ. Cho thịt vào giữa hai lát đậu hũ và dùng lá rong biển cuộn lại. Trộn đều gia vị phần xốt đậu hũ trong một bát.

Bước 5

Làm nóng chảo với một ít dầu thực vật, sau đó cho phần đậu hũ đã chuẩn bị vào chảo. Tiếp đó, thêm phần nước xốt đậu hũ đã vào, nấu trong 2 phút cho đậu ngấm gia vị.