Nguyên liệu:
Tôm nõn khô 100g
Xoài xanh 300g
Cà rốt 1 củ
Ớt đỏ 2 quả
Nước trộn gỏi: nước mắm 150g, dấm 150g, đường 200g, tỏi ớt băm nhỏ
Rau mùi 1 mớ, lạc rang
Thực hiện:
- Nước trộn gỏi hòa tan, đun sôi để nguội.
- Xoài bào vỏ, thái sợi nhỏ.
- Rau củ quả rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Tôm nõn khô xào qua dầu để ra đĩa.
- Trộn các nguyên liệu cùng nước trộn gỏi khoảng 10-15 phút cho ngấm.
- Trình bày ra đĩa, thái ớt sợi và lạc rang lên trên để trang trí phía trên. Xếp rau xà lách xung quanh đĩa cho đẹp mắt.
Màu xanh của xoài hòa lẫn với màu đỏ của tôm khô cùng vị chua nhẹ của món ăn sẽ khơi dậy vị giác của bạn.