Gỏi xoài thịt bò khô chua chua cay cay

Nguyên liệu

- 1 trái xoài xanh, xoài tượng là ngon nhất

- 1 trái ớt hiểm nếu thích cay thì 2 trái

- 100g khô bò sợi

- Nước mắm, tỏi, ớt

- Ít lá bạc hà.

Cách làm

- Xoài xanh thái sợi, thái vừa đừng thái nhỏ quá.

- Thịt bò khô mua về nếu sợi to thì xé cho nhỏ lại.

- Làm nước mắm tùy thuộc xoài mua về chua hay ngọt. Nếu xoài chua, nước mắm cần pha hơi ngọt chút.

- Trộn đều xoài, thịt bò khô, nước mắm, ớt.

- Bày ra đĩa cho ít lá bạc hà, lạc rạng giã nhỏ trang trí lên trên.

Yêu cầu: Xoài ngấm gia vị nhưng vẫn giòn, vị ngọt chua cùng chút cay cay mặn mặn của thịt bò khô.

Authors: Phong Lan - Source: Cam Nang Gia Dinh