Nguyên liệu
|
2 con ghẹ loại vừa. |
|
50 gr bột năng +50 gr bột mì + 1/2 mcf bột nêm trộn chung |
|
Nước chấm: 1 muỗng canh hiấm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh hành lá + 1 mcf tỏi băm + 2 trái ớt băm trộn đều. |
|
Gia vị muối tiêu. 1 mcf đường + ½ mcf bột tỏi + ½ mcf tiêu + ½ muối + ½ mcf bột nêm trộn đều. |
Các bước thực hiện
Ghẹ rửa sạch gỡ mai.
Cho ghẹ vào tô bột mì áo đều.
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dấu nóng cho ghẹ vào chiên với lửa vừa.
Khi ghẹ vàng giòn thỉ gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Trong khi ghẹ còn nóng bạn rắc muối tiêu lên ghẹ.
Bạn cũng cho mai ghẹ vào chiên luôn nhé.
Cho ghẹ ra dĩa, lấy mai ghẹ đậy lên. Trang trí vài hoa hành cho đẹp.