Nguyên liệu
200g thịt phi lê gà
100g ớt chuông xanh
1 trái cà chua
2 cọng hành lá
3 tép tỏi
½ thìa súp tượng hột, 2 thìa sup nước dùng, 3 thìa súp dầu ăn, 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường, 1 thìa café bột năng, ngò rí.
Thực hiện
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café bột năng, để 15 phút cho thấm gia vị.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
Ớt chuông canh bỏ ruột, cắt miếng vuông vừa ăn. Tỏi lột vỏ xắt lát dày
Tương hột băm nhỏ
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi, cho gà đã ướp vào xào săn. Cho tiếp tương hột, cà chua, ớt chuông và nước dùng vào, nêm hạt nêm, xào gà nhanh tay đến khi thấy nước sệt lại là được.
Trút gà ra đĩa, rắc ngò rí lên.
Hoàng Phi