Thỉnh thoảng đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món mề chay xào rau củ này nhé!
Nguyên liệu:
- Mề chay: 1 gói
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Cần, tỏi tây: vài nhánh
- Súp nơ: ½ cái
- Nấm hương: 7 tai
- Gia vị: bột nêm, súp, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Mề chay mua về đổ phần nước trong gói rửa sạch lại bằng nước, thái lát mỏng rồi đun nước sôi trần qua khoảng 2 phút. Làm như vậy mề chay sẽ giòn và ngon.
Bước 2: Rau củ các loại rửa sạch, cà rốt tỉa hoa, súp nơ cắt lát mỏng, nấm hương ngâm nở cắt bỏ chân.
Bước 3: Cần, tỏi tây rửa sạch nhặt bỏ bớt lá cắt khúc.
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho mề chay vào xào, thêm ½ thìa bột nêm xào khoảng 4 phút chút mề chay ra đĩa.
Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho súp nơ, cà rốt, nấm hương vào xào chung, tiếp đến cho dưa leo vào. Công đoạn này nên xào với lửa lớn.
Bước 6: Cho mề chay vào đảo đều nên nêm gia vị vừa miệng.
Bước 7: Cuối cùng cho cần, tỏi tây vào đảo nhanh tay nêm mì chính rồi chút ra đĩa.
Mề chay xào rau củ rất dễ chế biến bạn nhé!
Ăn miếng mề chay giòn giòn quyện với rau củ đậm đà thật thơm ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với mề chay xào rau củ nhé!