Đến Đà Lạt mà chưa thử bánh ướt lòng gà thì thật tiếc

Trong vô số món ngon ở Đà Lạt níu lòng du khách như bánh tráng nước, ram bắp,  cơm gà... thì bánh ướt lòng gà là một món ăn khá đặc biệt được du khách đến đây một khi đã ăn thử đều yêu thích.

Mới nghe qua thì thấy lạ vì món bánh ướt quen thuộc thường được ăn cùng thịt nướng hoặc chả lại được ăn cùng lòng gà. Vậy mà khi ăn rồi đảm bảo bạn vẫn không hết lạ vì độ ngon đến bất ngờ của món ăn này.

Bánh ướt Đà Lạt cũng được làm từ gạo tẻ ngon được ngâm và xay rồi trộn thêm chút bột năng cùng khoai mì tạo độ thơm và dẻo cho bánh. Hỗn hợp này sẽ trộn với một lượng nước nhất định để khi tráng bánh không bị vỡ. Lòng gà thường được lấy từ những con gà do chính người Đà Lạt nuôi, lòng gà sau khi sơ chế sẽ được ướp sơ qua với chút gia vị cùng hành tỏi để không còn mùi tanh. 

Với nhiều du khách khi đến Đà Lạt, đều cảm thấy tò mò khi nghe về món bánh ướt lòng gà. Nhưng khi thử đều thích thú với hương vị rất lạ mà lôi cuốn của món ăn này. Bánh thì mềm dẻo thơm mùi gạo mùi bột, lòng gà thì dai dai, ngon ngọt thêm chút màu xanh bắt mắt của rau quế nhìn đã thấy ngon miệng rồi.

Ở Đà Lạt có một quán bánh ướt lòng gà nổi tiếng mà bất cứ ai đến đây muốn thử món ăn này đều ghé qua. Nằm ngay ở trung tâm thành phố, quán Trang là quán ăn 3 đời không chỉ bán bánh ướt mà còn là nơi mang những hương vị đặc trưng của Đà Lạt đến cho du khách, cũng là nơi lưu giữ nhiều kỷ niệm của phố núi.