Đậu phụ xào mộc nhĩ ớt chuông
Đậu thơm ngậy hòa cùng chút hăng hăng của ớt và chút giòn của mộc nhĩ góp phần tạo nên điểm đặc sắc của món ăn này.
Thành phần
3bìa đậu phụ
1nắm mộc nhĩ
1thìa canh xì dầu
1thìa cà phê hạt nêm
1/2thìa cà phê bột canh
3quả ớt chuông vàng, xanh, đỏ
Hướng dẫn1. Các bạn rửa sạch đậu phụ rồi cắt lát chừng 1.5 - 2 cm. Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
2. Mộc nhĩ ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái miếng vuông bằng miếng ớt.
3. Đun sôi dầu rồi rán đậu vàng đều hai mặt.
4. Gắp đậu bỏ riêng ra. Sau đó, các bạn cho mộc nhĩ và ớt vào xào chung chừng 2 phút.
5. Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa. Nêm mắm muối vừa ăn và thêm chút xì dầu.
6. Dùng những miếng ớt cắt khoanh để trang trí. Rắc thêm vài lá mùi lên trên đậu cho đẹp mắt.